好听独特的冰粉店名字,桂花冰粉独特名字?
甜是世界上包容性最强的味道,一如成都。
成都最近的热浪,如潮水般涌来,昨天已经开空调睡觉的我,真的印证了“来了就不想走……路的地方”,太热了。
这样的“桑拿”天,急需一碗让人凝神屏息的冰粉儿降温。
桑拿
+
?
=
夏天
A.蚊子
B.冰棍
C.冰粉
D.你
不同于其他地方的冰粉,简单的一望到底,成都人喜欢的冰粉加各种配料,包容丰满。
还记得小时候劳动课,老师要求我们做过传统冰粉:
状如无色果冻,佐以浓淡合适的红糖水和山楂葡萄干花生碎等,不过分的甜;一大勺碎冰给它注入内力,不刺激的凉。
手工冰粉

1.采购野生木瓜(夏秋季节),取出籽。
2.用一块过滤效果很好的纱布包好,接着用硬一点的东西将其敲打碎。
3.采集冰水,将包好的冰粉籽放在水中反复搓揉让籽中的淀粉沉淀。
4.将其静静地放置在阴凉的地方,过不了多久就是一盆晶莹剔透的冰粉就“出炉”。
1
好原料
木瓜粉
2
精致工艺
卖相诱人
3
入口留香
花生粉、红糖水
在成都,没有吃冰粉,就不算过了夏天。所以,夏天是属于冰粉儿的。但冰粉之于成都人的意义,不单单是饭后的甜点,它已经成为街头巷尾那些小而美的精致小店。

那些我们拥有的小美好 都在这口冰粉里

在熙熙攘攘的双林路,多是接地气的小摊贩和吃了10多年的老味道,在弄堂的一处,有家清新淡雅的小店,名曰“禅泉”。
一听名字就很禅意,配合店内的摆设,更像是一件茶室。


老板的小心思皆在细节处,原木色的搭配和绿色植物混入,多肉和绿萝间或插入其中但不抢戏。

墙上的中文刻度钟特别显眼,配合莲花挂帘,刚一走进入,就给人以舒爽感。

冰粉一端上来,使用的器具也是成套系,若隐若现的碗底字,写道:见了便做,做了便放下,有了,有何不了。这种情感关怀下的食物,不仅疗愈而且治心。


冰粉选择也很多,禅泉是招牌还有红糖、玫瑰、西瓜、三鲜……



禅泉冰粉,加入了醪糟,酸酸甜甜的不甜,还有桂花和银耳,口味相当清淡。

特别喜欢里面Q弹的小汤圆和醪糟完美的搭配,缀上一点桂花红,特别好看。

玫瑰冰粉和禅泉冰粉一样,都是一点红,玫瑰特有的花香,端上桌就一股玫瑰味。

这种清淡柔和的口感,多一分则腻,少一分则寡。整碗冰粉恰于不浓不淡之间,温和清新。

这家冰粉店给人一种佛性的清淡感,就如同他的名字,似“禅意间皆山泉”。

地址: 新华社区南二门内14栋(万和龙门火锅旁进小区50米)
城市所有的压力,都在这碗冰粉里化解了
一样是大隐隐于市,这家冰粉儿店藏匿在太古里旁的小巷中,一抬眼就可以看完全部环境。

这仿佛是个极易错过的小摊,但老板用他最大的用心,邀请过路的客人停驻。


老店在海椒市,新店到了东升街,这里火锅串串扎堆,间或插入这家小店,让人有种清凉的惬意感。

这家店吸引人的地方,满满起泡的“手搓感”。就像那年夏天,外婆家的手搓冰粉一样,回忆杀满满。

每份冰粉的料加的超级足,外脆内弹的小糍粑,软糯化渣的红豆以及细碎的花生粒山楂片……


冰粉儿的品种很多,可以根据口味自行选择,除开冰粉外,土豆片也是特色。

配料是辣酱式,裹着切得厚薄适中的土豆片儿,再来一碗冰粉,这种冰火两重天的搭配也是很特别。

很多人都说来这家店几乎可以当晚饭吃,甜水面、土豆片个个扎实且味道不差,看来老板的野心也不小。


地址:东升街12号
有位好看的小姐姐,等你来吃冰粉
玉林路上,自从赵雷唱火了小酒馆,这条路就再没有安静过。同时间,有很多不太引人注意的小店,在这里备受关注。
这家冰粉儿额外惹人眼,有个吸精的小姐姐,在玉林西路卖手搓冰粉,有网友戏称“冰粉西施”。
由于是开到学校附近,定价格不能太贵,人均9元能保证秘制、传统、粗粮紫米都来一份。

店铺所有东西都看得到制作过程,老板亲自搓糍粑,老板娘负责给你勾兑好糖水以及佐料。


一碗real甜蜜蜜的冰粉就此完成,并没有过多的噱头,全都是手作。


喜欢清淡一点的就点醪糟味,喜欢重口味的就要秘制玫瑰,从冰粉上一颗颗会呼吸的小孔,就吃的出来老板的用心。


点单率极高的还是紫米,有点略甜的紫米酿,配合传统的糍粑,还有醪糟,酸酸甜甜的口感,层次很丰富。

地址:玉林西街后巷3号附3号
看了以上的推荐,你还会觉得冰粉只局限于饭后的甜食吗?
每每一勺冰粉颤颤巍巍滑下了喉咙,留下一点凉意,只觉得,世上再难有这么虚幻又真实的可以大口大口吞下的幸福。
图片源自网络
制图K酱

冰粉,冰粉